master in critica gastronomica

Master in Comunicazione e Critica Gastronomica

100 ore
Presso: Food Genius Academy, Milano

La Cucina è la tua passione?

Il master definitivo per diventare un vero critico gastronomico e un valido consulente per la comunicazione food.
90 ore di formazione teorica e pratica, con più di 20 docenti specializzati nell’alta cucina, nella comunicazione multimediale, nell’analisi sensoriale e le materie prime di qualità, nella cultura, l’etica e la storia della cucina, nella food photography, nelle tecniche per comunicare in modo colto, virale e pop in base alla tipologia di target, nell’ufficio stampa e nella stesura di testi di food writing, nella creatività e nell’eclettismo editoriale, nel branded content e nel content marketing. E poi, ovviamente, i laboratori di degustazione con chef gourmet.
La figura professionale che si andrà a creare sarà quella del critico gastronomico nuovo, ovvero quello che possiede cultura in materia ma che sa anche comunicarlo con gli strumenti multimediali della contemporaneità.
La figura professionale che si andrà a creare sarà altresì quella del comunicatore moderno dell’argomento “food”, aprendo le strade alla consulenza per piccole medie e grandi aziende alimentari, scuole specializzate, agenzie di comunicazione in ambito food, creatori di eventi enogastronomici, foodblogger, food writer e influencer del cibo, social media food-editor, giornalisti gastronomici del nuovo millennio.
La scuola Food Genius Academy ha contatti consolidati con le redazioni per gli stage di formazione sul campo.

  • inizio corsi: maggio 2020
  • durata: 100 ore
  • frequenza: Martedì e Giovedì 
  • orario: 18.00 – 21.00
  • stage: 3 mesi
  • lingua: italiano
  • sede: Food Genius Academy Milano
Argomenti di studio
  • Comunicazione gastronomica
  • Critica Gastronomica
  • Tecniche di degustazione
  • Tecniche di scrittura
  • Food photography..
Docenti :
  • Carlo Spinelli
  • Gabriele Zanatta
  • Pier Andrea Tosetto
  • Roberta Abate
  • Sara Porro
  • Chiara Cini
  • Alessandro Massi
  • Aldo Spinelli
  • Roberto Savio
  • Alberto Tasinato
  • Andrea Grignaffini
  • Pietro Solci
  • Nicolò Scaglione
  • Alessandro Ferrari
  • Margo Schachter
  • 100 ore di lezione con personaggi importanti nel settore dell’editoria, della comunicazione digitale e della critica gastronomica
  • 3 mesi di tirocinio pratico presso redazioni e agenzie di comunicazione
  • attività collaterali (il giornale della scuola, eventi, catering e bistrot FGA)

ATTESTATO FGA
L’attestato rilasciato al termine del corso è un passepartout per il mondo del lavoro in quanto certifica la frequenza dello studente al corso. Nella sede di Milano è rilasciato un attestato di competenza riconosciuto anche a livello internazionale dato l’accreditamento che FGA ha ricevuto da Regione Lombardia e date le importanti collaborazioni di cui si avvale la scuola.

A partire dal Colloquio in Sede o via Skype/Whatsapp è possibile iscriversi presentando i seguenti documenti:

  1. Modulo di Iscrizione compilato
  2. Ricevuta Bonifico Bancario della Quota di Iscrizione di 500 €
  3. Fotocopia Documento di Identità