Corso Blended Professionale
FOOD MARKETING SPECIALIST

Trimestrale (Online + Aula)
Presso: Food Art Lab Firenze

food art lab formazione per la ristorazione firenze

Imparerai a Pianificare e Gestire il Marketing per il Ristorante

Il corso nasce con l’obiettivo di formare la figura del Food Marketing Specialist (FMS) di cui i Ristoranti di fascia medio-alta hanno grande bisogno.
Alla formazione online e in sede fatta di teoria, casi studio e schede di progettazione si unisce l’inserimento in Stage all’interno del Ristorante, in figura di specialista della gestione Marketing Strategist e Media Marketing Mixer.
Il FMS si occupa di implementare organicamente il marketing all’interno della struttura, di rendere operativi gli strumenti di lavoro, di pianificare le attività di promozione e di vendita, di realizzare l’attività e di valutare i risultati.

Lavoro sicuro in Ristoranti di livello !

  • inizio corso: lun. 15 giugno 2020
  • durata: 2 mesi + 2 mesi tirocinio curriculare
  • ore lezione: 94
  • stage: 320 ore (2 mesi)
  • frequenza: obbligatoria
  • crediti: 10,5 Ects
  • certificato: Diploma Food Art Lab
  • lingua: italiano
  • sede: Food Art Lab Firenze

Argomenti di studio

IL FOOD MARKETING STRATEGICO
  • Che cos’è il Marketing?
  • Bisogni, Desideri e Domanda
  • Analisi di Mercato e Ricerche di Marketing
  • Il Comportamento di Acquisto del Consumatore
  • La Segmentazione del Mercato
  • Posizionamento e Differenziazione.
IL FOOD MARKETING OPERATIVO
  • Strategie di Prodotto
  • Concept – Menu – Sala – Servizi Aggiuntivi
  • Ciclo di Vita del Prodotto – Linee di Prodotto
  • Strategie di Prezzo
  • Somministrazione – Asporto – Food Delivery
  • Il Mix di Promozione e Comunicazione
  • Messaggi Pubblicitari
  • Le Pubbliche Relazioni
  • Farsi Scegliere: Guide, Recensioni, Portali.
MARKETING ONLINE PER LA RISTORAZIONE
  • InBound Marketing per la Ristorazione
  • Il Sito Internet del Ristorante
  • Pubbliche Relazioni Online
  • Social Media Marketing
  • Facebook
  • Instagram
  • Tripadvisor
  • Coltivare la Reputazione Online
  • Il candidato ideale è un Diplomato dell’Alberghiero o del Liceo o Laureato in economia, informatica, con qualità personali di perseveranza, aggiornamento continuo, senso dell’organizzazione, buone competenze di base nell’uso degli strumenti della comunicazione digitale.
  • Cui si unisce la passione per la cucina e la ristorazione in ogni sua forma.
  • I candidati devono aspirare a lavorare nel team di un Ristorante con funzioni specifiche di marketing, vendite, sviluppo della clientela e della vendita.
  • Possibilità di rateizzare il costo fino a 18 mesi.

  • Il pagamento rateale avviene con l’attivazione del sistema SmallPay, con Carta di Credito (no ricaricabile)

Il processo tipico di Ammissione e Iscrizione vede le seguenti fasi:

  1. Compilazione del Formulario di Ammissione
  2. Colloquio di Ammissione Online
  3. Modulo di Iscrizione
  4. Pagamento Quota di Iscrizione di 450 €
  5. Attivazione rateizzazione SmallPay
  6. Certificato di Iscrizione
  7. Inizio del Corso