Corso Blended Professionale
FOOD MARKETING SPECIALIST
Trimestrale (Online + Aula)
Presso: Food Art Lab Firenze
Imparerai a Pianificare e Gestire il Marketing per il Ristorante
Il corso nasce con l’obiettivo di formare la figura del Food Marketing Specialist (FMS) di cui i Ristoranti di fascia medio-alta hanno grande bisogno.
Alla formazione online e in sede fatta di teoria, casi studio e schede di progettazione si unisce l’inserimento in Stage all’interno del Ristorante, in figura di specialista della gestione Marketing Strategist e Media Marketing Mixer.
Il FMS si occupa di implementare organicamente il marketing all’interno della struttura, di rendere operativi gli strumenti di lavoro, di pianificare le attività di promozione e di vendita, di realizzare l’attività e di valutare i risultati.
Lavoro sicuro in Ristoranti di livello !
Un corso breve e innovativo mirato all’inserimento in azienda
- inizio corso: lun. 15 giugno 2020
- durata: 2 mesi + 2 mesi tirocinio curriculare
- ore lezione: 94
- stage: 320 ore (2 mesi)
- frequenza: obbligatoria
- crediti: 10,5 Ects
- certificato: Diploma Food Art Lab
- lingua: italiano
- sede: Food Art Lab Firenze
Argomenti di studio
IL FOOD MARKETING STRATEGICO
- Che cos’è il Marketing?
- Bisogni, Desideri e Domanda
- Analisi di Mercato e Ricerche di Marketing
- Il Comportamento di Acquisto del Consumatore
- La Segmentazione del Mercato
- Posizionamento e Differenziazione.
IL FOOD MARKETING OPERATIVO
- Strategie di Prodotto
- Concept – Menu – Sala – Servizi Aggiuntivi
- Ciclo di Vita del Prodotto – Linee di Prodotto
- Strategie di Prezzo
- Somministrazione – Asporto – Food Delivery
- Il Mix di Promozione e Comunicazione
- Messaggi Pubblicitari
- Le Pubbliche Relazioni
- Farsi Scegliere: Guide, Recensioni, Portali.
MARKETING ONLINE PER LA RISTORAZIONE
- InBound Marketing per la Ristorazione
- Il Sito Internet del Ristorante
- Pubbliche Relazioni Online
- Social Media Marketing
- Tripadvisor
- Coltivare la Reputazione Online
- Il candidato ideale è un Diplomato dell’Alberghiero o del Liceo o Laureato in economia, informatica, con qualità personali di perseveranza, aggiornamento continuo, senso dell’organizzazione, buone competenze di base nell’uso degli strumenti della comunicazione digitale.
- Cui si unisce la passione per la cucina e la ristorazione in ogni sua forma.
- I candidati devono aspirare a lavorare nel team di un Ristorante con funzioni specifiche di marketing, vendite, sviluppo della clientela e della vendita.
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Possibilità di rateizzare il costo fino a 18 mesi.
- Il pagamento rateale avviene con l’attivazione del sistema SmallPay, con Carta di Credito (no ricaricabile)
Il processo tipico di Ammissione e Iscrizione vede le seguenti fasi:
- Compilazione del Formulario di Ammissione
- Colloquio di Ammissione Online
- Modulo di Iscrizione
- Pagamento Quota di Iscrizione di 450 €
- Attivazione rateizzazione SmallPay
- Certificato di Iscrizione
- Inizio del Corso
